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奶茶店如何拥有自己的特色?影响奶茶口感的因素有哪些?

发布时间:2019-05-13 20:51 作者:品道餐饮
  随着奶茶的走红,全国各地创业的人也是越来越多,走在大街上,奶茶店都是随处可见,而且很多时候可以看到两三家都,是连在一起的。由于奶茶的创业非常的简单而且容易操作,所以茶饮的品牌也是层出不穷,很难给人一种很轻易感觉到一个品牌的差异和特色。那么茶饮同质化严重,如何与其他品牌拉开距离,以及影响奶茶口感的因素有哪些?
 
奶茶店如何拥有自己的特色?影响奶茶口感的因素有哪些?
 

  奶茶店如何拥有自己的特色


  1、唤起消费场景

 
  “困了累了喝东鹏特饮”“小饿小困就喝香飘飘”等广告语,不仅朗朗上口,还是利用自身的产品特点,为消费者制造消费场景。比如累了困了时,会想起东鹏特饮可以提神;再比如错过了用餐时间,饿了困了可以喝香飘飘填肚子等。这些已经不仅仅是广告了,而是为消费者提供了一个消费的理由,在需要的场景下,从潜意识里唤起消费者购买。
 
  打造出一种“专属”的消费场景
 
  那么,茶饮是否也有这样的功能可挖?茶叶本身就有提神醒脑的功能,那么是不是可以促使上班族和学生族用茶饮代替咖啡?在犯困疲惫的时候想到买奶茶?或者从减肥、清肠胃出发,鼓励那些吃减肥餐的消费者,在想要减肥的时候喝健康的水果茶?
 

  2、增加空间属性

 
  茶饮店的空间设计都要做起来,现在的餐饮已经不仅仅是在玩产品,更多的是一种颜值经济。颜值越高,越能吸引消费者,激起消费者的拍照转发欲望。而“颜值”不仅包括饮品的颜值,还包括店面的空间设计。比较常见的就是与其他元素结合,比如茶饮与书店结合,不仅能喝奶茶看书,可以增添不少文艺格调;再比如那些主题型的奶茶店,动漫主题或者星座主题,都非常有吸引力。
 

  3、定期“露脸”

 
  农夫山泉与网易云的合作一度成为新闻热点,这也给茶饮业一个启示。虽说茶饮没有那么大的品牌力,但这种方式还是值得借鉴。比如喜茶入驻迪士尼;奈雪、喜茶、乐乐茶等茶饮品牌卖月饼,这些都是企业利用网络营销保持品牌的热度的方式。
 
  新辣道在餐饮界也算是个传统老品牌了,但是它惯有的高端、“一本正经”做火锅的形象很难吸引年轻一代的消费群体。今年,新辣道与当红IP吾皇万睡的合作成为热点,一下子圈粉无数,不仅吸引了90后、00后的消费群体,还使品牌年轻起来。
 
奶茶店如何拥有自己的特色?影响奶茶口感的因素有哪些?
 

  影响奶茶口感的因素有哪些?

 

  1、原材料质量

 
  就像衣服质量好不好,很大程度上跟材质有关系一样,奶茶口感好不好,很大程度上跟原材料有关系。
 
  俗话说的好,巧妇难为无米之炊,如果没有好的原材料,你很难能做出好喝的奶茶。无论你的制作技术有多精湛。要想保证口感好,你必须要才厚质量好的原材料,不能为了节约成本而去选择低质的原材料。
 
  同时在储存原料时,要注意保持质量,避免损害害虫,避免阳光直射等,原料的质量是保护奶茶的质量。
 

  2、奶茶成分的比例

 
  就拿人的身材来说,当上半身跟下半身呈现比例协调的时候,人看上去就会比较好看,甚至有个黄金比例,达到这个比例,整个人看起来就会比较养眼,而比例越不协调,人看上去也不怎么好看。
 
  其实做奶茶也一样,每样成分都有自己的比例,如果你某样成分放多了,很可能就会适得其反。糖虽然好吃,但太甜也会很腻。就是这个原因。
 
  奶茶系列这么多,调试奶茶,稍微不平衡的比例会影响奶茶的味道,可能太甜,可能无味,可能失去营养。所以,如果你的奶茶店客户反映奶茶的不好的味道,也许原料的比例是一个问题。
 

  3、饮用时间

 
  喝奶茶最好在吃完后喝,因为它可以促进消化道蠕动,帮助消化,你可以分解只吃高热量,高脂肪的食物,也不是因为禁食咖啡,给胃带来刺激,如果你喝一天为改善便秘有很好的效果。如果奶茶已经释了20分钟,那种味道真的会让你喝不下去,这时候,你千万不要想着用微波炉去加热,它会影响你冲泡的风味的。
 
  微波炉加热奶茶,小编真的不提倡这样做,因为真的会破坏奶茶的口味。
 
  以上3点就是影响奶茶口味的因素了,看一看,当你觉得奶茶不好喝的时候,都是中了哪一条。
 
  综上所述,所以说我们要不断的推出自己的新品班,从而给人们一种新鲜感。一般来说,奶茶的客户主要是90后和00后,我们应该去俘获90后和00后的心,好玩和好看是第一代被最看重的属性,所以说我们在市场上一定要保持新鲜感,这样才会让更多人喜爱上自己的品牌。
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